짧고 굵은 스토리들

넷플릭스의 흥행작 의 주인공(?) 파블로 에스코바르는 콜롬비아 출신의 마약왕 중의 왕이라 할 수 있다. 그는 가난하게 태어났지만 마약왕으로 군림하며 포브스에서 추정한 금액으로 세계에서 7번째 부자로 이름을 올리기도 했다. 유년기 1949년 12월 1일 콜롬비아 메데인에서 태어났다. 그의 아버지는 농부였고 어머니는 교사였다. 어린 시절 에스코바르의 집안은 가난하여 기초수급을 신청할 정도였다. 초등학생 에스코비르는 신발도 신지 못한 채 학교에 다녀야 했고, 학교에서 놀림감이 되었다. 학창 시절 에스코바는 성적이 우수했지만 학비를 감당할 수 없어서 17세에 고등학교를 중퇴했고, 2년 뒤 복학했지만 다시 자퇴해버리고 말았다. 정치인이 꿈이던 그는 졸업장을 위조해서 대학에 들어갔지만 역시나 학비 문제로 학업을 포..

식이섬유(dietary fiber)란? 우리 몸의 소화효소로는 분해되지 않는 고분자 섬유 성분으로 과거에는 식이섬유가 몸에 흡수되지 않아서 영양학적인 가치가 없다고 인식하였다. 하지만 인체에 미치는 다양한 효과들이 알려지면서 이제는 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민 등의 5대 영양소에 이어 6대 영양소로 꼽을 만큼 대접을 받게 되었다. 서구화된 식생활과 식물의 정제 원료를 사용하는 가공식품의 증가로 식이섬유 섭취량이 줄면서 이제는 직접 챙겨 섭취해야 하는 영양소가 되었다. 식이섬유는 불용성 섬유소와 수용성 섬유소로 나뉘는데 전문가들은 3:1의 비율로 섭취하라고 권장하고 있다. ◆불용성 섬유소(insoluble dietary fiber) 식물의 세포벽을 만드는 성분으로 셀룰로오스, 일부 헤미셀룰로..

운동에 관심있는 분들이라면 누구나 단백질보충제 구매에 대해 생각해볼텐데요. 단백질보충제를 구매하려면 보이는 WPC,WPI,WPH등이 무엇인지 궁금하셨을텐데 어떤 차이가 있는지 알아보겠습니다. 시중에서 파는 단백질보충제의 대부분은 우유에서 가져왔습니다. 하나는 카제인 다른 하나는 WHEY단백 또는 유청단백이라고 부릅니다. 우유에 함유된 단백질중 카제인이 80%정도이며 유청단백질이 20%입니다. 이 20%의 유청단백질을 농축해서 단백질 보충제를 만든다고 이해하시면됩니다. 1.WPC(농축 유청 단백질, Whey Protein Concentrate), 단백질 순도 35~87% WPC는 유청을 필터를 사용해 처리-여과 과정을 통해 얻어진 액체를 80%까지 농축하는 방법으로 제조됩니다. 이렇게 가공하고나면 유청에 ..

운동(헬스, 크로스핏, 복싱, 유도 등)을 하고 난 후 거동이 불편할 정도로 근육통이 발생하는 경우가 있으실 텐데요. 근육통이 발생하는 원인과 해결 방법을 알아볼게요. 운동 후 근육통이 생기는 이유는? 근육통은 보통 안 하던 운동이나 행동으로 근육이 자극을 받으면 발생하는데요 근육통은 흔히 지연성 근통증(DOMS - Delayer Onset Muscle Soreness)이라고 불립니다. 근섬유의 파괴 운동 후 찾아오는 근육통의 원인은 바로 근섬유의 파괴 때문입니다. 조금 더 구체적으로 이야기하자면 근육 내에 결합세포가 찢어지고 상처 났기 때문입니다. 우리 몸에 익숙하지 않은 운동 혹은 무거운 무게를 들게 되면 몸속의 근육 섬유들이 찢어지고 상처 나게 됩니다. 우리 몸은 이 상처들을 회복하면서 근육통을 느..