운동에 관심있는 분들이라면 누구나 단백질보충제 구매에 대해 생각해볼텐데요. 단백질보충제를 구매하려면 보이는 WPC,WPI,WPH등이 무엇인지 궁금하셨을텐데 어떤 차이가 있는지 알아보겠습니다. 시중에서 파는 단백질보충제의 대부분은 우유에서 가져왔습니다. 하나는 카제인 다른 하나는 WHEY단백 또는 유청단백이라고 부릅니다. 우유에 함유된 단백질중 카제인이 80%정도이며 유청단백질이 20%입니다. 이 20%의 유청단백질을 농축해서 단백질 보충제를 만든다고 이해하시면됩니다. 1.WPC(농축 유청 단백질, Whey Protein Concentrate), 단백질 순도 35~87% WPC는 유청을 필터를 사용해 처리-여과 과정을 통해 얻어진 액체를 80%까지 농축하는 방법으로 제조됩니다. 이렇게 가공하고나면 유청에 ..
이번에는 운동을 하는 사람이라면 누구나 관심을 가지는 단백질 그리고 섭취량에 대해 알아보겠습니다. 단백질이란 인간을 비롯하여 지구상의 생물들을 구성하는 물질들 중 하나입니다. 생물체 내에서 발생하는 화학반응을 일이 키는 효소들이 대부분 단백질입니다. 인간에게 있어서는 근육 같은 몸을 구성하는 역할도 합니다. 또한 단백질은 면역력에도 큰 영향을 끼치며 호르몬 구성에도 큰 영향을 미칩니다. 이런 많은 기능을 수행할 수 있는 이유는 20여종의 다양한 아미노산(단백질을 구성하는 기본 성분)들이 모여서 결합하기 때문입니다. 단백질은 다양한 식품군에서 섭취가 가능합니다. 위 사진처럼 콩 및 아몬드류, 고기류, 계란 등에서 섭취가 가능한 아주 흔한 성분입니다. 아무 생각 없이 먹는 과자에도 약간의 단백질은 포함되어 ..
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